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Braunes Konzentrat vegan
Das vegane Demi-Glace Konzentrat von Sossenkönig bringt professionelle Aromatiefe ohne tierische Zutaten. Der konzentrierte Basis Fond eignet sich sowohl für pflanzliche Gerichte als auch für Fleisch und lässt sich präzise dosieren. Ob 5–50 ml zum Würzen, 30 ml für Fond oder 20 ml für Bouillon – das Ergebnis ist immer intensiv und ausgewogen. Die kräftige Rezeptur verleiht Saucen und Gerichten sofort mehr Charakter. Ideal für alle, die hochwertige, vielseitige Saucen schätzen.
Lieferzeit: 3-5 Tage
Beschreibung
Das vegane Demi-Glace Konzentrat von Sossenkönig ist ein hochwertiger, konzentrierter Basis Fond, der sowohl vegane als auch klassische Fleischgerichte verfeinert. Durch seine intensive Aromatiefe eignet es sich ideal zum Würzen, Abschmecken und Veredeln. Die flexible Dosierung ermöglicht präzise Ergebnisse: 5–50 ml zum Würzen, 30 ml auf 1 Liter Wasser für einen kräftigen Fond oder 20 ml für eine leichte Bouillon. Beim Erwärmen entfaltet sich das volle Aroma. Das Konzentrat eignet sich für Saucen, Ragouts, Pfannengerichte oder Schmorgerichte. Ideal für Hobbyköche, Profis und alle, die vegane Vielfalt mit maximalem Geschmack verbinden möchten. Sossenkönig steht dabei für Qualität, Genuss und erstklassige Saucenkompetenz. Hohe Ergiebigkeit: bis zu 50 Liter aus einem Glas.
Wir haben bei der Herstellung von SOSSENKÖNIG DEMI-GLACE auf Gluten als Bindemittel verzichtet. Auch finden Sie keine Glutamate, Hefeextrakte und Konservierungsmittel. Demi-Glace, das Multitalent in Ihrer Küche.
Zutaten
Wasser, modifizierte Stärke, Aroma, Gewürze, Karamellzuckersirup, Speisesalz, Zucker, Würze,
Verdickungsmittel: Xanthan, Karamell, Säuerungsmittel: Citronensäure
Nährwert
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:
| Kalorien (kcal) | 25 |
| Kalorien (kJ) | 105 |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate / davon Zucker | 4,8 g / 1,3 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Salz | 1,2 g |
| Natrium | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
Variationen
Saucenvariationen
| Bratensauce: | Braune Grundsauce + Wasser |
| Rahmsauce: | Braune Grundsauce + Wasser + Sahne |
| Pilzrahmsauce: | Braune Grundsauce + Sahne + Pilze |
| Zwiebelsauce: | Braune Grundsauce + Rotwein + Zwiebeln |
| Wildsauce: | Braune Grundsauce + Wildgewürze + Preiselbeeren |
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